Что полезного съесть на завтрак: правильный завтрак

Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу – это общеизвестная формула здорового питания. Кто-то на завтрак предпочитает ограничиться чашечкой крепкого кофе, а кто-то готов уделить время приготовлению полноценного блюда. Что же съесть полезного на завтрак? И что представляет собою правильный завтрак?

А нужно ли вообще завтракать? Однозначный ответ – да! Исследования ученых доказали, что у тех, кто утром после сна долгое время не ест, происходит замедление обмена веществ и падение уровня сахара в крови в результате чего внимание и память ухудшаются. Лучшим временем для завтрака считается промежуток времени с 7 до 9 часов, медики и специалисты по расчету человеческих биоритмов считают это время наиболее удачным.

Какой же он, этот самый правильный завтрак?

В разных уголках планеты существуют свои утренние традиции.

Французы предпочитают классические круассаны с конфитюром и маслом под чашечку кофе или стакан апельсинового сока.

Всем известно, что английский завтрак — это «овсянка, сэр», но этим они не ограничиваются. Жители Британии отдают так же предпочтение колбаскам, печеным бобам и яичнице с беконом.

Завтрак в Турции включает в себя местные лепешки с зеленью и овечьим сыром, брынзу, маслины и кофе.

А жители Норвегии завтракают картофелем, запеченным в мундире со шкварками и рыбой, пожаренной на сливочном масле.

Таким образом, можно проследить одну закономерность – чем севернее и чем жестче климат, тем более жирную и калорийную пищу употребляют на завтрак. У сытого человека кровь быстрее «разгоняется» по венам и ему становится значительно теплее.

Полноценность завтрака зависит не от количества продуктов, съеденных на завтрак, а от его сбалансированности. Белок помогает сохранять чувство сытости на целый день, поэтому хорошо съедать на завтрак продукты, его содержащие – рыба, яйца, мясо, молочные продукты, орехи и фасоль. Ненасыщенные жиры легче усваиваются, поэтому их тоже нужно включить в утренний рацион – арахис, авокадо, подсолнечное масло и миндаль. Углеводы – источники энергии, но их лучше брать из таких продуктов, как овощи и фрукты, разнообразные каши. Там содержатся так называемые «медленные» углеводы, а их «быстрые» сотоварищи из таких источников, как сдоба и сладкое дадут меньше энергии и грозят осесть на вашей фигуре.

Большой популярностью у тех, кто рано встает, пользуются сухие завтраки, банан, киви, каши, мюсли. Хорошо употребить на завтрак что-то легкое, содержащее витамины, микроэлементы и другие полезные вещества. Фруктовый салат и стакан сока — это настоящий энергетический коктейль, который позволит все время до обеда чувствовать себя полным сил в летний сезон. А вот в зимние трескучие морозы стоит позаботиться о более сытном завтраке.