Как приготовить картофельные оладьи

Картофельные оладьи вкусное лакомство для всей семьи. Как приготовить картофельные оладьи? Для того чтобы приготовить картофельные оладьи на две порции, очистите один килограмм картофеля от кожуры, тщательно вымойте его, натрите на мелкой терке вместе с небольшой луковицей. Добавьте в полученное тесто соль по вкусу, яйцо, пару ложек пшеничной муки. Тщательно все перемешайте.

Затем большой столовой ложкой выкладывайте тесто на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом. Толщину оладий формируйте по вкусу.

Если вам нравятся более рыхлые и мягкие оладьи, перед приготовлением добавьте в тесто совсем чуть-чуть питьевой соды.

Обжаривайте картофельные оладьи с двух сторон на среднем огне до образования румяной корочки.

Оладьи получатся более сытными, если в тесто добавить 200-300 грамм нежирного фарша из свинины или курицы. В фарш также необходимо перекрутить на мясорубке или натереть на мелкой картофельной терке несколько небольших луковиц и положить по вкусу молотый черный перец.

Картофельные оладьи подавайте вместе со сметаной или молоком. Очень вкусными получаются оладьи, если их немного потушить в духовом шкафу при небольшой температуре вместе с обжаренными кусочками соленого сала или грудинки.